Embutidos
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En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada
y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos,
romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera) que es introducida
("embutida") en piel de tripas de cerdo. La tripa natural es la auténtica
creadora del gran sabor del embutido natural por sus grandes
cualidades en la curación de estos.